Es un cante de ambiente campero, con temas que aluden a la sierra con los hombres que la surcaban en aquella época (pastores, candoleros, contrabandistas, arrieros..,), lobos corderas, ...etc. Se acompaña de guitarra. El baile de la serrana es de creación reciente, que posee el mismo compás y un aire muy semejante al baile por siguiriyas.